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小麦粉检测标准及常规检测项目

发布时间:2020-09-01人气:134

小麦粉:用小麦加工的面粉,一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一,是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。


产品种类

小麦粉分为通用小麦粉和专用小麦粉。

通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉等。

专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。


检验依据

GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定

GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定

GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并(a)芘的测定

GB 5009.96 食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素 A 的测定

GB 5009.111 食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定

GB 5009.209 食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定

GB/T 22325 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定 高效液相色谱法


小麦粉常规检验项目

序号

检验项目依据法律法规或标准检测方法
1镉(以 Cd 计)GB 2762GB 5009.15
2苯并[a]芘GB 2762GB 5009.27
3玉米赤霉烯酮GB 2761GB 5009.209
4脱氧雪腐镰刀菌烯醇GB 2761GB 5009.111
5赭曲霉毒素 AGB 2761GB 5009.96
6黄曲霉毒素 B1GB 2761GB 5009.22
7过氧化苯甲酰卫生部公告〔2011〕4 号GB/T 22325

河南中测技术检测服务有限公司专注于食品链中食品安全的检测。从最初的农产品原材料开始,经过生产环节,一直到流通、消费环节都可以提供权威的食品安全检测及咨询服务,并依据食品安全标准,出具相关食品检测报告及评价。

除了食品方面的检测,目前我公司还可承担环境检测、化妆品检测、公共卫生检测、水质检测、空调通风系统卫生检测、饲料检测、药品残留检测、农兽药残留检测、放射性检测等理化、微生物参数的检验检测等项目。

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